Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema: presentar a los alumnos el concepto de alimentación saludable y la importancia de una dieta equilibrada.


• Actividad: realizar una lluvia de ideas sobre qué alimentos consideran que son saludables y por qué.


• Presentación de la pirámide de alimentación saludable y explicación de cada grupo de alimentos.


• Actividad: en grupos, los alumnos investigarán características de los alimentos regionales y de temporada de su comunidad y su valor nutricional. Registrarán sus hallazgos en una tabla.

Sesión 2:

• Exposición de los hallazgos de la investigación en grupos sobre alimentos regionales y de temporada.


• Discusión en plenaria: ¿cómo se pueden incorporar estos alimentos en una dieta saludable?


• Actividad: los alumnos diseñarán un menú familiar para una semana en el que incluyan alimentos regionales y de temporada.


• Exposición de los menús diseñados por cada grupo y retroalimentación colectiva.

Sesión 3:

• Introducción al concepto de alimentos ultraprocesados y sus riesgos para la salud.


• Actividad: los alumnos investigarán sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y elaborarán una lista de los riesgos identificados.


• Discusión en plenaria: ¿cómo