Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema: Mala alimentación

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):

1. Introducción (5 minutos):

   
   
   
   
   • Saludo a los alumnos.
   
   
   • Planteamiento del problema de la mala alimentación y su importancia para la salud.
   
   
   
   



2. Actividad inicial (10 minutos):

   
   
   
   
   • Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su conocimiento sobre su contenido nutricional.
   
   
   
   



3. Investigación (20 minutos):

   
   
   
   
   • División de los alumnos en grupos.
   
   
   • Cada grupo investigará sobre uno de los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.
   
   
   • Los alumnos buscarán información sobre la función, fuentes y efectos en el organismo de cada macronutriente.
   
   
   
   



4. Puesta en común (10 minutos):

   
   
   
   
   • Cada grupo expondrá sus hallazgos y se generará una discusión en clase.
   
   
   
   

Sesión 2 (45 minutos):

1. Recapitulación (5 minutos):

   
   
   
   
   • Recordatorio de lo aprendido en la sesión anterior.
   
   
   
   



2. Actividad práctica (30 minutos):

   
   
   
   
   • Los alumnos, en grupos, diseñarán un menú saludable basado en los conocimientos adquiridos sobre los macronutrientes.
   
   
   • El menú deberá ser acorde al contexto cultural y económico de los alumnos.
   
   
   
   



3. Presentación de menús (10 minutos):

   
   
   
   
   • Los grupos presentarán sus menús y se debatirá sobre su adecuación y equilibrio nutricional.
   
   
   
   

Sesión 3 (45 minutos):

1. Repaso (5 minutos):
   
   
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