Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Profa. Dulce Rodríguez
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo de aprendizaje:
PDA: Formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Sesión 1: Introducción al tema (45 minutos)



  • Presentar el tema y su relevancia para la salud de los estudiantes.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos que los estudiantes tienen acerca de la relación entre la alimentación y la salud.

  • Realizar una actividad de motivación, como la presentación de imágenes de alimentos saludables y no saludables, para generar discusión y reflexión.


Sesión 2: Investigación sobre nutrientes y enfermedades (45 minutos)



  • Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y asignar a cada grupo un nutriente (grasas, azúcares, sal, vitaminas, minerales, etc.) para investigar.

  • Cada grupo debe investigar y recopilar información sobre los efectos de la carencia o exceso de su nutriente asignado en la dieta y las enfermedades relacionadas.

  • Los estudiantes deben registrar la información en un mapa conceptual o fichas de trabajo.


Sesión 3: Elaboración de hipótesis (45 minutos)



  • Los grupos presentarán su investigación sobre los nutrientes y las enfermedades relacionadas.

  • Con base en la información recopilada, los estudiantes deben formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

  • Promover la discusión y el debate ent