Introducción al tema

Plan de clase

Sesión 1: Introducción al tema
Objetivo: Introducir el tema de acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud, específicamente enfocado en comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.

Actividades:

1. Iniciar la clase con una actividad de activación de conocimientos previos, donde los alumnos compartan sus experiencias y conocimientos sobre alimentos procesados y ultraprocesados.


2. Presentar una breve introducción sobre el tema y explicar la importancia de adquirir prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


3. Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre los posibles riesgos para la salud y el ambiente asociados al consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.


4. Formar equipos y asignarles la tarea de investigar y recopilar información sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


5. Cada equipo debe presentar sus hallazgos al resto de la clase y se promoverá la discusión y reflexión sobre la información presentada.

Sesión 2: Consecuencias para la salud
Objetivo: Comprender las consecuencias para la salud del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados.

Actividades:

1. Retomar la información presentada por los equipos en la sesión anterior y realizar una revisión conjunta de los riesgos asociados al consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud.


2. Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en categorías de procesados, ultraprocesados y saludables.


3. Analizar las etiquetas de algunos alimentos procesados y ultraprocesados para identificar los ingredientes q