Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Gretel Salgado
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – SESIÓN 1 DE 3


Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3° (12-15 años)
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoques: Vida saludable, Interculturalidad crítica, Aprendizaje por indagación
Problema interdisciplinar: Alimentación
Propósito de la sesión (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.



FASE 1: INICIO (10 minutos)


1. Activación de saberes previos e interés (metodología de indagación)



  • El/la docente inicia la sesión preguntando:
    ¿Qué comieron hoy en el desayuno o la cena?
    ¿Por qué creen que es importante lo que comemos?

  • Se promueve una lluvia de ideas en el pizarrón digital o físico donde los alumnos compartan ejemplos de alimentos tradicionales de su comunidad y de otras culturas presentes en México (por ejemplo: tamales, pozole, sushi, pizza).

  • Se les motiva a reflexionar:
    ¿Cómo creen que los alimentos pueden aportar energía a nuestro cuerpo?

  • El/la docente plantea el enfoque de vida saludable:
    “La alimentación balanceada es clave para la salud. ¿Qué creen que hace que una dieta sea saludable?”
    Y el enfoque intercultural:
    “¿Qué alimentos tradicionales conocen de su familia, comunidad o de otros pueblos originarios?”



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


2. Exploración guiada (indagación experimental y diálogo intercultural)



  • El/la docente presenta un reto al grupo:
    *“Van a investigar y reflexiona