Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Fanny Aguas
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación Didáctica – Sesión 1 de 2
Materia: Química
Grado: Secundaria, 3º (12-15 años)
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Objetivo (Propósito Didáctico de Aprendizaje - PDA):
Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Pensamiento crítico, Vida saludable, Convivencia



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Activación de conocimientos previos e introducción al problema:



  • Dinámica breve: “El menú energético.” Los estudiantes forman equipos de cuatro integrantes (elegidos por el docente para diversificar grupos y promover convivencia). En cartulinas, cada equipo escribe tres alimentos comunes en su desayuno.

  • Preguntas disparadoras:

    • ¿Por qué comemos estos alimentos en la mañana?

    • ¿Qué creen que les aporta energía?

    • ¿Qué sienten en su cuerpo al realizar diferentes actividades físicas si han desayunado o no?




Propósito:
Iniciar con la indagación sobre la función de los alimentos en la obtención de energía, fomentar la participación y la escucha activa, sentando bases para el respeto y la colaboración entre pares.



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Indagación guiada y trabajo colaborativo:



  1. Exploración guiada (10 min):

    • Cada grupo recibe tarjetas con imágenes y composiciones básicas de diferentes alimentos (pan, leche, huevo, aceite, frutas).

    • Se les pide clasificar los alimentos según su intuición en t