Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Flor del Carmen Armenta
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Sesión 1 de 2


Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Propósito Didáctico de Aprendizaje (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Enfoques: Vida saludable, pensamiento crítico, aprendizaje por indagación, interdisciplinariedad (problemática: alimentación).



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Activación de saberes previos y contextualización:



  • El docente inicia la sesión proyectando imágenes diversas de comidas mexicanas típicas (tacos, ensaladas, frijoles, jugos, pan dulce, etc.).

  • Se plantea la pregunta detonadora para construir pensamiento crítico:
    ¿De dónde obtiene nuestro cuerpo la energía que necesita para vivir y aprender?

  • Indica que, a partir de sus observaciones, los estudiantes discutan brevemente en parejas (2 minutos):
    ¿Todos los alimentos aportan la misma energía al cuerpo?, ¿Por qué crees que algunas personas se enferman por lo que comen?

  • Se recogen algunas ideas y se liga el tema a la problemática social de la alimentación poco saludable (obesidad, diabetes) y la importancia de elegir bien lo que comemos para tener una vida saludable.



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Indagación guiada y construcción del conocimiento:



  1. Pregunta guía:
    "¿Qué nutrimentos principales contienen los alimentos y cómo los transforma el cuerpo en energía?"



  2. Exploración y trabajo colaborativo:



    • El grupo se divide en tríos.

    • A cada equipo se le entrega