Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia, así como la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE — SESIÓN 1 DE 2

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º (12 a 15 años)
Duración: 50 minutos
Contenido: Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia. Absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.
Enfoques: Vida saludable, Pensamiento crítico, Interdisciplinariedad (Alimentación)
Metodología: Aprendizaje por indagación
Objetivo de aprendizaje (PDA): Reconoce distintas reacciones químicas en su entorno y en actividades experimentales, a partir de sus manifestaciones y el cambio de propiedades de reactivos a productos.

Fase 1: INICIO (10 minutos)

Propósito: Activar conocimientos previos, conectar con la vida cotidiana, formular preguntas.

1. Ambientación y contexto:
Se presenta una imagen de alimentos cocinándose (pan horneándose, huevo friéndose, frutas oxidándose). Se pregunta:

• ¿Qué ocurre cuando cocinamos los alimentos?


• ¿Por qué algunos alimentos cambian de color, huelen diferente o liberan burbujas?

2. Planteamiento del problema interdisciplinar:
Se introduce el tema de alimentación saludable.

• ¿Por qué la cocción es importante para la salud?


• ¿Qué riesgos hay al consumir alimentos crudos o cocidos en exceso?

3. Pregunta generadora:

• ¿Qué tienen en común estos cambios y cómo se relacionan con la química?

Transición:
Hoy investigaremos cómo reconocer las reacciones químicas en la cocina y otros aspectos de nuestra alimentación cotidiana, identificando cómo afectan la salud y el ambiente.

Fase 2: DESARROLLO (30 minutos)

**Propósito