Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

filogonio francisco
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN SESIÓN 1 DE 2
QUÍMICA 3º SECUNDARIA
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Edad: 12 a 15 años
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Cuidado del ambiente, pensamiento crítico, vida saludable



Objetivo de Aprendizaje (PDA):


Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos, e identifica los alimentos que los contienen.



Fase 1. INICIO (10 minutos)


1. Activación de conocimientos previos:



  • El docente muestra imágenes de diferentes alimentos (frutas, carnes, pan, aceites, comida chatarra, etc.) y pregunta:

    • ¿Para qué crees que necesitamos comer?

    • ¿De dónde crees que viene la energía para movernos, pensar o crecer?



  • Se recogen respuestas y se anotan palabras clave en el pizarrón, como "energía", "alimentos", "fuerza", "nutrientes".


2. Planteamiento del reto de indagación:



  • El docente plantea la pregunta central:
    ¿Cómo obtiene nuestro cuerpo la energía de los alimentos? ¿Y cómo podemos elegir alimentos que sean saludables para nosotros y también cuiden el ambiente?

  • Explica que, en este par de sesiones, serán científicos para descubrirlo.



Fase 2. DESARROLLO (30 minutos)


1. Investigación guiada (Trabajo en equipos pequeños):



  • Cada equipo recibe una hoja con una tabla de alimentos comunes (frutas, verduras, carnes, cereales, lácteos, aceites y comida industrializada).

  • Se les pide que investiguen (pueden usar libros de texto, infografías impresas, o recursos digitales previamente seleccionados por el docente) y clasifiquen los a