Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

filogonio francisco
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2
Química 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Edad: 12 a 15 años
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Pensamiento crítico, Vida saludable, Cuidado del ambiente, Saberes culturales



OBJETIVO (Propósito de Aprendizaje):
Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.



FASE 1: INICIO (10 minutos)


Activación de conocimientos previos y apertura al tema:



  • Saludo cordial y breve dinámica de integración: “Menciona tu platillo favorito y de dónde proviene”.

  • Planteamiento de la pregunta-indagatoria:
    “¿De dónde proviene la energía que nos permite movernos, aprender y vivir día con día?”

  • Presentación del problema interdisciplinar:
    “En muchas comunidades, el tipo de alimentos que se consume depende tanto de la cultura como del entorno natural. ¿Cómo influyen nuestras decisiones alimentarias en nuestra salud y en el ambiente que nos rodea?”

  • Explicación breve del objetivo:
    “Hoy exploraremos cómo los alimentos que consumimos nos dan energía, qué tipos existen y cómo los conocimientos tradicionales pueden ayudarnos a diseñar menús saludables que también cuiden nuestro entorno.”



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


Indagación guiada y construcción de saberes:



  1. Exploración inicial (5 min):

    • Presentación de imágenes y muestras de alimentos típicos de diferentes regiones culturales de México (tortilla de maíz, amar