Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de Clase 1 de 2: Química 3º Secundaria

Tema:
Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Duración:
50 minutos

Objetivo de Aprendizaje (PDA):
Que el alumnado explique cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifique los alimentos que los contienen.

Enfoques Transversales:
Inclusión, Vida saludable, Interdisciplinariedad con Educación Cívica y Ética

Fase 1: INICIO (10 minutos)

Propósito:
Activar conocimientos previos y motivar la indagación sobre la alimentación y la energía.

Estrategia:

• Bienvenida y ambientación, asegurando un espacio libre de discriminación, donde todas y todos puedan expresar sus ideas.


• Pregunta detonadora:
  ¿Por qué necesitamos comer todos los días? ¿Qué pasaría si solo comiéramos un solo alimento?
  (En pares, dialogan y después se recogen respuestas en voz alta, anotando ideas clave en el pizarrón.)


• Breve introducción sobre el papel de los alimentos en la obtención de energía y su importancia para un desarrollo saludable.

Inclusión:
Invitar a participar a todo el grupo, incluyendo a estudiantes con distintas formas de comunicarse o que requieran apoyos visuales o auditivos.

Fase 2: DESARROLLO (30 minutos)

Propósito:
Guiar mediante indagación el descubrimiento de cómo los alimentos aportan energía y qué tipo de nutrimentos proporcionan.

Metodología:
Trabajo cooperativo y resolución de retos científicos.

Paso 1: Observación y análisis (10 minutos)

• Se presenta un conjunto diverso de alimentos reales, imágenes o envases (pan, arroz, leche, huevo, aceite, frutas, legumbres, etc