Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de Clase 1 de 6: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"
Química Secundaria 3° (12-15 años)
Duración: 50 minutos
Enfoque: Vida saludable, Artes y experiencias estéticas, y Prevención de adicciones
Metodología: Aprendizaje por indagación

PROPÓSITO DE APRENDIZAJE (PDA):

Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

FASE 1: INICIO (10 minutos)

Activación de saberes previos con enfoque artístico y emocional

1. Ambientación:

   
   
   
   
   • Iniciar con la proyección de un collage de imágenes y sonidos de platillos típicos mexicanos diversos, mostrando colores, texturas, ingredientes y música relacionada con la cocina mexicana.
   
   
   • Preguntar al grupo:
     
     
     • ¿Qué sienten o recuerdan al ver/escuchar estas imágenes y sonidos?
     
     
     • ¿Qué importancia tienen los alimentos en nuestra vida cotidiana, más allá de satisfacer el hambre?
     
     
     
     
   
   
   
   



2. Planteamiento del Problema:

   
   
   
   
   • Presentar la siguiente pregunta detonadora (escrita en el pizarrón con tipografía llamativa):
     
     
     • ¿Todos los alimentos nos dan la misma energía y nos ayudan a mantenernos sanos?
     
     
     
     
   
   
   • Relacionar de manera interdisciplinar:
     
     
     • ¿Han escuchado sobre personas que dependen de sustancias o bebidas para “tener energía”? ¿Creen que es lo mismo obtener energía de los alimentos que de otras sustancias (como bebidas energizantes, drogas o alcohol)?
     
     
     
     
   
   
   
   

FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)

Indagación guiada y experiencia estética

1. Formulación de hipótesis (5 minutos):
   
   
   • Dividir al grupo en equipos pequeños y pedirles que