Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – SESIÓN 1 DE 2

ASIGNATURA: Química
Grado: Secundaria 3º
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo de Aprendizaje (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Enfoques:

• Metodología: Aprendizaje por indagación


• Interdisciplinariedad: Comprensión lectora


• Inclusión y pensamiento crítico

FASE 1: INICIO (10 minutos)

Propósito: Activar conocimientos previos, motivar y plantear la problemática.

1. Bienvenida y ambientación inclusiva:
   Saludar, asegurar que todos los alumnos se sientan cómodos y reiterar que todas las opiniones cuentan en la construcción del aprendizaje.
   Estrategia inclusiva: Realizar una ronda breve de participación voluntaria sobre ejemplos de alimentos tradicionales en sus hogares.

   
   



2. Pregunta generadora:

   
   
   
   
   • “¿De dónde obtienen energía las personas y por qué comemos diferente en cada región del país?”
   
   
   • Presentar una lámina o proyección con imágenes de platillos mexicanos diversos (tlayudas, pozole, tamales, ceviche, etc.).
   
   
   
   



3. Lectura breve (interdisciplinar):

   
   
   
   
   • Entregar una lectura sencilla y adaptada sobre la alimentación en diferentes culturas de México.
   
   
   • Solicitar que en parejas subrayen los alimentos mencionados y el contexto cultural de cada uno.
   
   
   
   

Pensamiento crítico:
Preguntar: “¿Creen que todos estos alimentos aportan lo mismo a nuestro cuerpo? ¿Por qué algunos son más importantes que otros según la región?”