Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º (12 a 15 años)
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque transversal: Vida saludable, Artes y experiencias estéticas
Problema a atender: Desinterés

Fase 1: Inicio (10 minutos)

Propósito: Motivar la curiosidad y conectar los alimentos con la vida diaria y la cultura.

1. Dinámica inicial: “El platillo en mi familia”
   Cada estudiante escribe en una hoja (o cartulina de colores) el nombre y los ingredientes de un platillo típico que se prepare en su hogar, en su comunidad o en su cultura familiar.
   Se pide que también expliquen por qué les gusta ese platillo y en qué ocasiones se prepara (fiesta, diario, tradición, etc.).

   
   



2. Galería estética:
   Se colocan las cartulinas en las paredes y los alumnos hacen un breve recorrido visual (estilo “galería de arte”), observando la variedad de opciones y colores.
   El docente guía una breve reflexión sobre la diversidad de alimentos y lo que transmiten a través de su presentación y significado cultural.
   Pregunta detonadora:
   ¿Has pensado alguna vez qué tienen en común esos alimentos? ¿Por qué nos dan energía y nos mantienen saludables?

   
   

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Propósito: Explorar y descubrir la función de los macronutrientes en los