Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: Sesión 1 de 1
Grado: 5° de Primaria (10-12 años)
Contenido: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria
Tema Específico: La cocción y la descomposición de los alimentos como cambios permanentes
Duración: 45 minutos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida saludable y pensamiento crítico
Interdisciplinariedad: Educación en alimentación

1. Propósito Didáctico de Aprendizaje (PDA)

Describe la cocción y la descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

2. Secuencia Didáctica

A. Inicio – 10 minutos

Activación de conocimientos previos

• El docente preguntará:
  
  
  • ¿Qué sucede cuando cocinamos un huevo o una verdura?
  
  
  • ¿Han notado lo que ocurre con la comida si se queda mucho tiempo fuera del refrigerador?
  
  
  • ¿Creen que estos cambios pueden revertirse? ¿Por qué?
  
  
  
  

Planteamiento del problema

• Se presenta la pregunta guía:
  
  
  • ¿Cómo los cambios que ocurren en los alimentos al cocinarlos o dejarlos descomponerse pueden afectar nuestra vida y salud?
  
  
  
  

B. Desarrollo – 25 minutos

1. Indagación experimental (15 min)

• División en equipos pequeños.


• Cada equipo recibe:
  
  
  • Un huevo crudo
  
  
  • Una zanahoria cruda
  
  
  • Un pedazo de pan
  
  
  • Bolsa y guantes desechables
  
  
  • Agua caliente (en termos o dispensador supervisado por el docente)
  
  
  
  


• Reto experimental:
  
  
  • Observen, toquen y huelan los alimentos crudos (sin probar).
  
  
  • Coloquen el huevo y la zanahoria en agua caliente, observen los c