Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Laura solis
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Artes y experiencias estéticas

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE
SECUNDARIA 3° QUÍMICA
Sesión 1 de 2: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos



Objetivo (PDA) de Aprendizaje:
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.


Metodología:
Aprendizaje por indagación, interdisciplinariedad con Artes y enfoque en la problemática de la alimentación.


Enfoques transversales:
Pensamiento crítico, apreciación estética y experiencias artísticas.



FASE 1: INICIO (10 minutos)



  1. Activación de saberes previos y sensibilización artística

    • Proyección breve de un collage digital artístico de alimentos (frutas, pan, carne, aceites). Los alumnos observan en silencio y se les pide escribir en una hoja:

      • ¿Qué emociones o sensaciones les provoca cada alimento?

      • ¿Con cuáles de estos alimentos se identifican o consumen frecuentemente?



    • Dialogar sobre la diversidad de colores, formas y texturas, relacionando la alimentación con el arte y la vida cotidiana.

    • Pregunta detonadora:

      • ¿Por qué creen que necesitamos comer diferentes tipos de alimentos diariamente?



    • Presentación del reto de la sesión:

      • “¿Cómo y de dónde obtiene el cuerpo humano la energía necesaria para vivir día a día?”







FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)



  1. Indagación guiada y exploración interdisciplinaria

    • Formación de equipos heterogéneos (3-4 personas).

    • Cada equipo recibe una “tarjeta-misterio” con el nombre de un nutrimento: carbohidratos, proteínas o lípidos.

    • Instrucción:

      • Investigar en libros de texto, imagen