Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de Clase: Química 3º Secundaria
Sesión 1 de 3: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Duración: 50 minutos
Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación interdisciplinar (Ciencias, Salud y Vida diaria)
Grupo: 3º Secundaria (12 a 15 años)

Propósito (PDA):
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

I. Inicio (10 minutos)

Activación de conocimientos previos y planteamiento del problema

• El docente inicia con una breve lluvia de ideas:
  “¿Por qué debemos comer todos los días?"
  “¿Qué alimentos comes con más frecuencia?”
  Se anotan respuestas en el pizarrón para identificar ideas previas.


• Se presenta el problema interdisciplinar:
  “En México, muchos adolescentes tienen problemas de alimentación: obesidad y desnutrición. ¿Cómo podríamos ayudar a resolverlo?”


• El docente pregunta:
  “¿Cómo sabes si los alimentos que consumes te dan la energía que necesitas para vivir y estar sano?”


• S e anticipa el objetivo de la clase:
  “Hoy vamos a investigar cómo los alimentos son fuente de energía química y qué tipos de nutrientes nos proporcionan esa energía.”

II. Desarrollo (30 minutos)

Indagación grupal: experimentando y reflexionando

1. Formación de equipos (4-5 alumnos)
   El docente reparte 3 tarjetas a cada equipo: una con el nombre de CARBOHIDRATOS, otra con PROTEÍNAS y otra con LÍPIDOS.


2. Investigación guiada (10 minutos)
   Se asigna a cada equipo buscar, en libros de texto y dispositivos electr