Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Uli Vieyra
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase – Biología 1° Secundaria
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Duración: 50 minutos
Sesión: 1 de 4
Metodología: Aprendizaje por indagación, enfoque interdisciplinario y de vida saludable, promoviendo el pensamiento crítico



Objetivo de aprendizaje (PDA):
Que los y las estudiantes formulen hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; además, interpreten datos que demuestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.



Enfoques transversales:



  • Vida saludable: Reflexión sobre decisiones cotidianas para favorecer la salud.

  • Pensamiento crítico: Cuestionamiento y análisis de información común sobre alimentos y salud.

  • Interdisciplinariedad: Análisis de la problemática de la alimentación (biología, matemáticas - interpretación de datos, ética - toma de decisiones informadas).



FASE 1: INICIO (10 minutos)


Actividades:



  1. Activación de conocimientos previos:



    • Iniciar con preguntas detonadoras:

      • ¿Qué comiste ayer? ¿Recuerdas cuántos alimentos eran empaquetados o ultraprocesados?

      • ¿Alguna vez has escuchado que comer muchos dulces o tomar refresco puede causar enfermedades? ¿Cuáles?



    • Solicitar que un voluntario o voluntaria escriba en el pizarrón ejemplos de alimentos ultraprocesados y naturales que mencionen sus compañeros.



  2. Planteamiento del problema a investigar:



    • Presentar la problemática: “En México, el consumo de alimentos ultrap