Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – SESIÓN 1 de 2

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º (12 a 15 años)
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Enfoques transversales: Pensamiento Crítico, Vida Saludable e Interdisciplinariedad (Convivencia)

FASE 1: INICIO (10 minutos)

1. Activación de saberes previos y motivación:

• El docente proyecta imágenes de platillos tradicionales mexicanos y de otros países, preguntando:
  
  
  • ¿Reconocen estos platillos?
  
  
  • ¿Qué ingredientes creen que tienen en común?
  
  
  • ¿Qué diferencia hay entre los alimentos que se consumen en su casa y los de otras culturas?
  
  
  
  


• Breve diálogo guiado sobre cómo los alimentos, más allá de la cultura, aportan la energía necesaria para vivir y realizar actividades diarias.


• Se explica el objetivo de la clase y la meta del proyecto: Investigar cómo la diversidad de alimentos y el conocimiento de distintas culturas puede ayudarnos a diseñar menús saludables y apropiados para nuestra comunidad.

FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)

2. Indagación colaborativa y vivencia de la convivencia:

a) Organización de equipos (4-5 personas):

• Se forman equipos diversos para fomentar la inclusión y la convivencia, enfatizando el respeto a las ideas y costumbres de cada participante.

b) Pregunta detonadora:

• ¿Cómo seleccionan los pueblos sus alimentos