Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – SESIÓN 1 de 2

Materia: Química
Grado: Secundaria 3º (12-15 años)
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Objetivo de Aprendizaje (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Pensamiento crítico, Vida saludable e Interdisciplinariedad (Conviencia).

Fase 1. INICIO (10 minutos)

Dinámica de Círculo de Convivencia (5 minutos):
En círculo, cada estudiante comparte brevemente cuál es su platillo favorito, mencionando si sabe de dónde proviene y quién lo prepara en su familia o comunidad. El docente guía la conversación resaltando la diversidad y el respeto a la expresión de cada uno, fomentando la escucha activa.

Activación de saberes previos (5 minutos):
Se plantea la pregunta disparadora:

• “¿Por qué creen que necesitamos comer diferentes tipos de alimentos?”
  Se anotan en el pizarrón las ideas principales sin juzgar respuestas para visibilizar la riqueza de opiniones.

Fase 2. DESARROLLO (30 minutos)

Exploración guiada (15 minutos):

• Se forman equipos heterogéneos de 4-5 estudiantes (fomentando la convivencia y el trabajo colaborativo).


• Cada equipo recibe tarjetas con imágenes y descripciones breves de alimentos tradicionales mexicanos, indígenas y de otras culturas (por ejemplo: tamales, pozole, sushi, pan de yuca, couscous).


• Cada equipo investiga (con apoyo impreso o digital) cuáles de esos ali