Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – QUÍMICA 3º SECUNDARIA

Sesión 1 de 2: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Duración: 50 minutos
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque interdisciplinar: Vida saludable, Problema de alimentación
Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

FASE 1: INICIO (10 minutos)

Activación de saberes previos y motivación:

1. Planteamiento del problema
   El/la docente iniciará proyectando dos imágenes: una de un platillo saludable (ensalada con pollo, arroz y aguacate) y otra de comida ultraprocesada (hamburguesa con papas fritas).
   Preguntará al grupo:

   
   
   
   
   • ¿En qué se parecen y en qué se diferencian estos alimentos?
   
   
   • ¿De dónde creen que obtenemos la energía para movernos y realizar nuestras actividades?
   
   
   
   



2. Conexión interdisciplinar
   El/la docente guiará un breve diálogo sobre hábitos alimenticios comunes en su entorno, destacando la problemática de alimentación poco saludable y cómo puede afectar la salud (por ejemplo, obesidad, diabetes, falta de energía).

   
   



3. Presentación del reto de indagación
   "Durante la sesión, descubrirán de dónde proviene la energía que usamos todos los días y cómo los diferentes tipos de alimentos nos pueden ayudar (o perjudicar) para tener una vida saludable. ¿Están listos para investigar?"

   
   

FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)

Indagación guiada:

1. Exploración inicial (10 minutos)
   Se forman equipos de 4-5 alumnos. Cada equipo recibe tarjetas o imáge