Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Elizabeth Hernandez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE DE QUÍMICA: SESIÓN 1 DE 2
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Curso: Química, 3º de Secundaria
Edades: 12 a 15 años
Duración: 50 minutos
Enfoque: Vida saludable e interculturalidad crítica
Metodología: Aprendizaje por indagación (ABP)
Problema interdisciplinar: Alimentación
Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto



FASE 1: INICIO (10 minutos)


1. Activación de saberes previos y detonante del aprendizaje



  • El docente inicia preguntando: ¿Qué comieron hoy? ¿Por qué eligieron esos alimentos?

  • Se realiza una lluvia de ideas en el pizarrón sobre alimentos típicos del contexto local y de otras regiones o culturas presentes en el salón (recuperando la diversidad cultural del grupo).

  • Se les pide compartir alguna receta tradicional familiar o de su comunidad, enfocándose en los ingredientes principales.


2. Planteamiento del problema



  • Se introduce el reto: En la actualidad, muchas personas tienen problemas de salud relacionados con la alimentación. ¿Qué relación hay entre lo que comemos, nuestra cultura y la energía que obtenemos de los alimentos?

  • Se explica brevemente el objetivo de la sesión: Vamos a investigar cómo los alimentos nos proporcionan energía química y cómo los saberes tradicionales de diferentes culturas pueden ayudarnos a diseñar menús saludables para nuestra comunidad.



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


Metodología de indagación grupal


**1. Orga