Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE SESIÓN 1 DE 1: QUÍMICA 3er GRADO SECUNDARIA
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Problema interdisciplinar: Alimentación
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida saludable, Pensamiento crítico

FASE 1: INICIO (10 minutos)

Propósito: Motivar e identificar conocimientos previos sobre la relación entre alimentación y energía química.

Actividades:

• Dinámica inicial: Presenta una imagen de una persona realizando actividad física y otra con problemas de salud asociados a mala alimentación. Haz la pregunta detonadora:
  ¿De dónde obtiene el cuerpo la energía para moverse y funcionar?


• Lluvia de ideas: Los alumnos comparten lo que saben o han escuchado sobre carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. El docente registra ideas en el pizarrón para visualizar saberes previos y posibles conceptos erróneos.

FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)

Propósito: Comprender de manera indagatoria cómo los alimentos aportan energía y nutrientes, y analizar el impacto de las deficiencias.

Actividades:

• Indagación guiada: Divide al grupo en equipos pequeños. Cada equipo recibe una ficha con información breve sobre uno de los siguientes temas:
  
  
  • Carbohidratos
  
  
  • Proteínas
  
  
  • Lípidos
  
  
  • Vitaminas
  
  
  • Minerales
  
  
  • Agua
  
  
  
  


• Exploración y reflexión: El equipo lee la ficha y responde: