Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Evelyn Venegas
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE
Química 3º Secundaria
Sesión 1 de 6: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico y vida saludable
Interdisciplinariedad: Alimentación (Ciencias, Educación Física, Formación Cívica y Ética)



OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA):
El alumno analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.



Fase 1. INICIO (10 minutos)


Actividad 1: Activación de conocimientos previos y motivación



  • El docente inicia preguntando a los alumnos: “¿Qué desayunaron hoy? ¿Saben por qué es importante el desayuno para las actividades que realizarán hoy?”

  • A partir de las respuestas, plantea el reto del día: ¿Cómo lo que comemos nos da energía para vivir y movernos?

  • Se proyecta una imagen de diferentes actividades físicas (correr, leer, escribir, bailar) y se pregunta:

    • ¿Todas requieren la misma cantidad de energía?

    • ¿De dónde obtiene el cuerpo esa energía?



  • Se identifica el tema central: “Hoy iniciaremos el estudio de los alimentos como fuente de energía química, revisando qué son los carbohidratos, proteínas y lípidos, y cómo influyen en nuestra salud y en lo que podemos hacer cada día”.

  • Se presenta el problema a indagar: ¿Qué decisiones podemos tomar sobre nuestra alimentación para tener suficiente energía y ser saludables?



Fase 2. DESARROLLO (30 minutos)


Actividad 2: Indagación guiada y experimentación teórica


A. Generación de hipótesis (5 minutos)



  • En equipos, los alumn