Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 6: Química 3º Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Grado: 3° de secundaria (12-15 años)
Enfoque: Aprendizaje por indagación, pensamiento crítico, vida saludable, interdisciplinariedad (nutrición y salud).
Propósito de Aprendizaje (PDA): Explica cómo obtiene energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.

Fase 1. INICIO (10 minutos)

Propósito: Despertar la curiosidad, activar conocimientos previos y contextualizar el problema de alimentación.

• Dinámica de apertura:
  Exponer una pregunta detonadora en el pizarrón:
  "¿Por qué necesitamos comer todos los días?"
  Breve lluvia de ideas con participación voluntaria (oral o escrita en tarjetas) sobre las razones por las que los alumnos creen que es necesario alimentarse.


• Intervención docente: Vinculación con salud y vida cotidiana:
  “¿De dónde obtiene nuestro cuerpo la energía para correr, pensar, crecer o incluso dormir? ¿Creen que todos los alimentos nos dan la misma energía? ¿Han oído hablar de los nutrientes?”


• Contextualización interdisciplinar:
  Presentar con imágenes o un breve video el problema de la alimentación (desnutrición, obesidad, dietas desequilibradas en México y sus consecuencias en la salud y el rendimiento escolar).


• Enfoque de pensamiento crítico:
  Invitar a reflexionar sobre la diferencia entre comer y alimentarse saludablemente.

Fase 2. DESARROLLO (30 minutos)

Propósito: Promover la indagación a partir de experimentación guiada, análisis crítico y