Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Odt Moriño
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase – Sesión 1 de 2
Asignatura: Biología
Grado: 1º de Secundaria (12-15 años)
Contenido: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 50 minutos
Enfoques transversales: Vida saludable, Interculturalidad crítica
Interdisciplinariedad: Problemática de la alimentación (conexión con Ciencias Sociales y Salud)
Objetivo (PDA):
Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.



FASE 1: INICIO (10 minutos)


1. Activación de saberes previos y sensibilización intercultural:



  • El docente mostrará imágenes de comidas típicas mexicanas (de diversas regiones, incluyendo platillos indígenas y afrodescendientes) junto a imágenes de alimentos ultraprocesados.

  • Se invitará al grupo a comentar:

    • ¿Cuáles de estos alimentos se han consumido recientemente?

    • ¿Cómo se preparan en su casa?

    • ¿Hay alguna comida tradicional en su familia o comunidad?



  • Breve reflexión guiada:

    • “¿Qué diferencias notan entre estos alimentos?”

    • “¿Qué creen que le aporta cada tipo de alimento a nuestro cuerpo?”



  • Se invita a reconocer la diversidad cultural en la alimentación y a identificar prácticas alimenticias tradicionales que promueven la salud.


2. Planteamiento de la problemática:



  • El docente presentará la pregunta indagatoria:
    **¿Cómo afecta lo que comemos a nuestra salud y cuá