Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2

Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA):
Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque transversal: Pensamiento crítico y trabajo en equipo

Fase 1: INICIO (10 min)

Propósito: Activar conocimientos previos y contextualizar el aprendizaje.

• Breve bienvenida y presentación del tema: “¿Qué relación tienen los alimentos con la energía de nuestro cuerpo?”


• Planteamiento de un reto inicial:
  “Imagina que eres parte de un grupo de nutriólogos encargados de diseñar un menú para una comunidad de tu región, considerando los alimentos tradicionales y sus beneficios energéticos”.


• Dinámica de lluvia de ideas (4 min):
  En equipos de 4, los estudiantes mencionan alimentos típicos de su comunidad y para qué se consumen (fiestas, trabajo, salud, etc.).


• Registro de ideas principales en el pizarrón.


• Pregunta detonadora para pensamiento crítico:
  “¿Cómo sabemos cuáles alimentos nos dan más o menos energía?”

Fase 2: DESARROLLO (30 min)

Propósito: Indagar y analizar la relación entre alimentos y su aporte de energía química, integrando saberes tradicionales y promoviendo el trabajo colaborativo.

Actividad 1: Exploración guiada (10 min)

• Presentación breve e interactiva sobre los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Entrega de tarjetas inform