Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

José Leopoldo Estrada
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Biología, 1º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinaria: Ciencias, Salud y Sociedad


Objetivo de aprendizaje (PDA):
Formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrimentos en la dieta; interpretar datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.



FASE 1. INICIO (10 minutos)


Estrategias:



  1. Pregunta generadora:
    Plantear a los alumnos: "¿Creen que lo que comemos puede estar relacionado con enfermedades comunes como la caries o la presión alta? ¿Por qué?"
    Se registran sus ideas breves en el pizarrón, sin corregir ni juzgar.



  2. Contextualización interdisciplinaria:
    Presentar brevemente la problemática nacional: “En México, el consumo de alimentos ultraprocesados ha aumentado en los últimos años. ¿Qué consecuencias creen que esto podría traer para la salud?”
    Relacionar con datos breves de salud pública (por ejemplo: México es uno de los países con más consumo de bebidas azucaradas).



  3. Planteamiento del reto:
    Explicar que la clase de hoy los ayudará a explorar cómo los alimentos que consumen diariamente pueden impactar directamente en su salud, y cómo la ciencia nos ayuda a identificar estos riesgos.





FASE 2. DESARROLLO (30 minutos)


Estrategias:



  1. **Formulación de hipótesis (Trabajo en eq