Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

ALBERT ESPINOSA
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE
Química 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos (Sesión 1 de 2)
Grado: 3º de secundaria (12 a 15 años)
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Pensamiento crítico, Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura
Interdisciplinariedad: Comprensión lectora


OBJETIVO (Propósito Didáctico de Aprendizaje – PDA):
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.


FASE 1: INICIO (10 minutos)
Propósito: Activar conocimientos previos, motivar y contextualizar con enfoque cultural.



  1. Dinámica de Arranque:



    • Escribe en el pizarrón la pregunta detonadora:
      ¿De dónde proviene la energía que usamos para movernos, pensar y vivir día a día?

    • Pide a los estudiantes que, en parejas, escriban una breve respuesta en su cuaderno y compartan ejemplos de alimentos típicos de su comunidad o región que consumen a diario.



  2. Lectura breve:



    • Entrega un pequeño texto expositivo (adaptado a nivel secundaria, 1/2 cuartilla), titulado "Comida y energía en la cultura mexicana".

    • Pide que hagan una lectura silenciosa subrayando las palabras clave (carbohidratos, proteínas, lípidos, energía, ejemplos de alimentos típicos).

    • Solicita que en voz alta, un alumno lea un párrafo y explique con sus propias palabras, promoviendo así la comprensión lectora y la apropiación cultural.




FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)
Propósito: Indagar y construir conocimiento sobre la obtención de energía a partir de los alimentos y reconocer su pre