Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DIDÁCTICA: SESIÓN 1 DE 2

Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de los pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Comprensión lectora, Pensamiento crítico, Apropiación de las culturas a través de la lectura y la escritura

FASE 1. INICIO (10 minutos)

Propósito: Activar conocimientos previos, motivar y situar el problema.

1. Dinámica de apertura:
   Se proyecta una imagen de un platillo típico mexicano (por ejemplo, mole con arroz y tortillas). Se formula la pregunta detonadora:

   
   
   
   
   • ¿Qué ingredientes reconocen en este platillo? ¿Por qué creen que estos alimentos se usan frecuentemente en México?
     Los alumnos comparten ideas en voz alta y la docente recupera sus respuestas en el pizarrón, agrupando los alimentos bajo los rubros de carbohidratos, proteínas y lípidos.
   
   
   
   



2. Presentación del problema:
   Se comparte la siguiente situación:

   
   
   
   
   • En distintas culturas de México, la elección de los alimentos está relacionada con las costumbres, el entorno y la salud. ¿Cómo podríamos diseñar un menú saludable usando los saberes de nuestra comunidad, y cómo sabemos qué alimentos necesitamos?
     La docente vincula la pregunta con la importancia de comprender lo que comemos y su aporte como energía química al cuerpo.
   
   
   
   



3. Lectura breve:
   Se entrega o proyecta un texto