"¿Por qué cocinamos los alimentos?"**

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 3

Grado: 5º de Primaria
Asignatura: Ciencias Naturales
Contenido: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria
Duración: 45 minutos
Modelo didáctico: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Pensamiento crítico, Vida saludable, Cuidado del ambiente
Objetivo (PDA): Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como, los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud

Secuencia Didáctica de la Sesión 1: "¿Por qué cocinamos los alimentos?"

1. Activación de conocimientos previos (5 minutos)

• Dinámica inicial: Lluvia de ideas
  
  
  • Pregunta detonadora: "¿Qué sucede cuando dejamos un alimento al aire libre varios días? ¿Por qué cocinamos los alimentos antes de comerlos?"
  
  
  • Registro de respuestas en el pizarrón, relacionando conceptos de cambios, descomposición, salud y ambiente.
  
  
  
  

2. Planteamiento del problema (5 minutos)

• Narrar una breve historia:
  
  
  • "Ana, una niña de su edad, dejó un trozo de pan y una manzana al aire libre. Al cabo de unos días, los encontró cubiertos de moho y con mal olor. Ana se preguntó: ¿Por qué cambia la comida? ¿Qué podemos hacer para evitarlo y cuidar nuestra salud?"
  
  
  
  


• Relación con el ambiente:
  
  
  • ¿Qué sucede con los residuos de comida en casa y su relación con la contaminación ambiental?
  
  
  
  

3. Indagación guiada: Experimento y reflexión (25 minutos)

• Organización en equipos pequeños (4-5 alumnos).


• Manos a la obra:
  
  
  • Cada equipo recibe dos rebanadas de pan: u