Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Ana Lilia Mercado
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE


ASIGNATURA: Química
GRADO: Secundaria 3º (12-15 años)
TEMA: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
OBJETIVO (PDA): Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen
DURACIÓN: 50 minutos
ENFOQUE: Vida saludable y Pensamiento crítico
METODOLOGÍA: Aprendizaje por Indagación
PROBLEMÁTICA INTERDISCIPLINAR: Alimentación


FASE 1. INICIO (10 minutos)


Propósito: Activar conocimientos previos y motivar la curiosidad científica sobre el papel de los alimentos en la vida diaria.


Actividades:



  1. Situación problema: Se inicia la clase mostrando una imagen atractiva de una mesa con diferentes tipos de alimentos (frutas, carnes, pan, aceites) y se plantea la pregunta detonadora:
    "¿Por qué necesitamos comer? ¿De dónde obtiene nuestro cuerpo la energía para vivir, pensar y movernos?"



  2. Indagación breve: Se solicita a los alumnos que, en equipos pequeños, compartan ejemplos de lo que comieron en su desayuno y reflexionen ¿por qué creen que esos alimentos les dan energía para sus actividades diarias?



  3. Registro y escucha: El docente anota en el pizarrón los alimentos mencionados y les pide que, durante la clase, intenten identificar a qué grupo pertenecen (carbohidratos, proteínas, lípidos).




FASE 2. DESARROLLO (30 minutos)


Propósito: Que los alumnos exploren, analicen y reflexionen sobre el aporte energético de los diferentes grupos de nutrimentos, relacionándolo con la problemática de una alimentación saludable.


Actividades:



  1. Exploración guiada: Los estudiantes recibirán tarjetas informativas y ejemplos visuales de