Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 de 6

Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida saludable y Pensamiento crítico
Problema interdisciplinar: Alimentación

Fase 1. INICIO (10 minutos)

1. Activación de conocimientos previos:

• El/la docente inicia la sesión preguntando:
  
  
  • "¿Qué comieron hoy o ayer?"
  
  
  • "¿Por qué creen que necesitamos comer diariamente?"
  
  
  • "¿Han escuchado hablar de carbohidratos, proteínas y lípidos?"
  
  
  
  


• Se anotan algunas respuestas en el pizarrón para identificar ideas previas.

2. Presentación del problema:

• Se presenta el reto central:
  
  
  • "Muchas personas en el mundo tienen acceso a distintos alimentos según su cultura y contexto. Sin embargo, no siempre se alimentan de forma saludable. ¿Cómo podríamos, desde lo que sabemos y lo que aprendamos, contribuir a tener una mejor alimentación en nuestra comunidad?"
  
  
  
  

3. Propósito y motivación:

• Se explica que durante la sesión explorarán cómo los alimentos nos dan energía y cómo los saberes de diferentes pueblos pueden ayudarnos a diseñar menús más saludables.

Fase 2. DESARROLLO (35 minutos)

A. Indagación guiada (15 minutos)

• Organización en equipos: Los estudiantes se agrupan en equipos de 4.


• Exploración de alimentos cotidianos:
  Cada equipo recibe imág