Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – QUÍMICA 3º SECUNDARIA
Sesión 1 de 2: Composición y clasificación de las mezclas. Métodos de separación aplicados a la alimentación
Duración: 50 minutos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques: Vida saludable y Pensamiento crítico
Tema interdisciplinario: Alimentación

OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA):
Describe los componentes de una mezcla (soluto – disolvente; fase dispersa y fase dispersante) mediante actividades experimentales y las clasifica en homogéneas y heterogéneas en materiales de uso cotidiano.

FASE 1: INICIO (10 minutos)

1. Conexión con la vida cotidiana:
   El docente inicia mostrando, sobre una mesa, tres materiales ampliamente usados en la alimentación: agua con sal, ensalada con vinagre y aceite, y leche.
   Plantea las siguientes preguntas generadoras:
   
   
   • ¿Qué observan en estos recipientes?
   
   
   • ¿Creen que están formados por una sola sustancia o por varias?
   
   
   • ¿Por qué creen que en la cocina mezclamos ingredientes?
   
   
   
   


2. Propósito:
   Explica brevemente que en la sesión aprenderán a identificar mezclas y cómo entender su composición puede ayudarnos a tener una alimentación más saludable, promoviendo el pensamiento crítico sobre lo que consumimos.

FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)

Actividad Central: Exploración experimental guiada (Aprendizaje por indagación)

1. Formación de equipos (4 estudiantes):
   Cada equipo recibe tres muestras en vasos plásticos:

   
   
   
   
   • Agua con sal
   
   
   • Agua con aceite
   
   
   • Jugo de frutas natural
     Además, reciben cucharas de plástico, gotero y servilletas de papel filtro.
   
   
   
   



2. **Indagación guiad