Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de la Sesión 1 de 5: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos"

Grado: Secundaria 3º
Edad de los estudiantes: 12 a 15 años
Asignatura: Química
Duración: 50 minutos
Enfoques transversales: Vida saludable, Pensamiento crítico, Interdisciplinariedad (Ciencias, Cultura y Sociedad)
Metodología: Aprendizaje por indagación
Problema central: Alimentación

Objetivo de aprendizaje (PDA):
Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

Activación de conocimientos previos y planteamiento del problema

1. Saludo y motivación:
   El docente saluda y presenta la pregunta detonadora:
   ¿Qué sabes sobre la comida que consumes diariamente? ¿Crees que todos los alimentos cumplen la misma función en tu cuerpo?

   
   



2. Dinámica breve:
   Pide a los alumnos que, en parejas, comenten qué desayunaron hoy y si consideran que fue un desayuno nutritivo. Después, voluntarios comparten sus ejemplos con el grupo.

   
   



3. Contextualización interdisciplinar:
   El docente menciona que los alimentos no solo tienen importancia química, sino también cultural. Menciona ejemplos de alimentos tradicionales mexicanos y cómo han nutrido a diversas generaciones.

   
   



4. Presentación del reto:
   Explica que durante las próximas sesiones analizarán los componentes de los alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos), y cómo esto contribuye a una dieta saludable, considerando también los saberes de distintas cultura