Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Esthela Alvarado
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2


Materia: Química
Grado: 3º de Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Vida saludable e Interculturalidad crítica
Objetivo de Aprendizaje (PDA):
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.



Fase 1. INICIO (10 minutos)


Propósito: Activar conocimientos previos y situar el problema de la alimentación en el contexto actual, considerando la diversidad cultural alimentaria.



  • Bienvenida y ambientación: El docente saluda al grupo y presenta el objetivo de la sesión, remarcando la importancia de la alimentación saludable para el bienestar físico y social.

  • Pregunta detonadora: ¿Por qué es importante cuidar lo que comemos y cómo influyen nuestros alimentos tradicionales y culturalmente diversos en nuestra energía diaria?

  • Exploración inicial:

    • Los estudiantes, en equipos pequeños, reflexionan y comparten brevemente: ¿Qué desayunaron hoy? ¿Qué alimentos identifican como “fuente de energía”?

    • Se hace énfasis en la interculturalidad, invitando a compartir platillos típicos de su comunidad o de otras regiones/culturas que conozcan.



  • Registro en el pizarrón: El docente anota ejemplos de alimentos mencionados.


Fase 2. DESARROLLO (30 minutos)


Propósito: Guiar la indagación sobre los tipos de nutrimentos (carbohidratos, proteínas, lípidos) como fuente de energía química y vincularlos con la situación de la alimentación en México y el mundo.



  • **Situación