Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

José
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 6
Asignatura: Química
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Grado: Secundaria, 3º (12-15 años)
Duración: 50 minutos
Enfoques: Vida saludable, Pensamiento crítico, Interdisciplinariedad (Adicciones)
Metodología: Aprendizaje por indagación



OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA):
Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.



Fases de la sesión



I. INICIO (10 min)


Propósito: Activar conocimientos previos, motivar y conectar con la vida cotidiana.


Actividades:



  1. Dinámica de discusión rápida: El docente presenta imágenes de diferentes alimentos cotidianos (ejemplo: pan, huevo, aguacate, pastel, refresco).

  2. Pregunta detonadora: "¿Por qué sentimos más energía después de comer algunos alimentos y menos con otros?"

  3. Los alumnos, en equipos pequeños, comparten ejemplos de alimentos que consideran "saludables" y "no saludables".

  4. Conexión interdisciplinar: El docente introduce brevemente cómo las decisiones alimenticias pueden relacionarse con el bienestar general y la prevención de adicciones alimentarias (ejemplo: consumo excesivo de azúcar y bebidas energéticas).


Enfoque: Promover reflexión sobre hábitos alimenticios y su vínculo con adicciones, fomentando pensamiento crítico desde el inicio.



II. DESARROLLO (30 min)


Propósito: Explorar y analizar el aporte energético de los alimentos a través de indagación guiada.


Actividades:



  1. **Formulació