Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

José Leopoldo Estrada
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 6
Materia: Biología
Grado: 1º de Secundaria
Edad de los alumnos: 12-15 años
Duración: 50 minutos
Eje interdisciplinar: Alimentación
Enfoques: Vida saludable, Pensamiento crítico



CONTENIDO:
Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA):
Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


METODOLOGÍA:
Aprendizaje por indagación



FASE 1: INICIO (10 minutos)


Propósito: Activar conocimientos previos y provocar curiosidad sobre el tema.


Estrategias y actividades:



  • Frase detonadora: Proyectar una imagen con alimentos ultraprocesados (refrescos, papas fritas, pastelillos) junto a alimentos naturales (frutas, verduras, agua). Preguntar:
    ¿Creen que lo que comemos todos los días puede influir en nuestra salud a corto y largo plazo?

  • Lluvia de ideas: Los alumnos mencionan ejemplos de alimentos que consumen en casa y en la escuela.

  • Organización: En listas en el pizarrón, separar sus ejemplos en "alimentos naturales" y "ultraprocesados".

  • Transición: Comentar que en las próximas sesiones investigarán cómo estos alimentos impactan la salud y qué enfermedades están relacionadas con su consumo excesivo o carencia.



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


Propósito: Guiar la indagación sobre el vínculo entre alimentación y enfermedades,