Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Selene Benítez
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN ÚNICA
Biología 1° de Secundaria
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Duración: 50 minutos
Edad de los estudiantes: 12-15 años
Metodología: Aprendizaje por Indagación
Ejes: Pensamiento crítico y Vida saludable
Interdisciplinariedad: Ciencias y Educación para la Salud
Objetivo (PDA):
Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.



FASE 1: INICIO (10 minutos)


1. Activación de conocimientos previos y motivación



  • El docente inicia la clase preguntando:

    • ¿Qué comieron en el desayuno de hoy?

    • ¿Saben qué son los “alimentos ultraprocesados”?

    • ¿Han escuchado hablar de enfermedades asociadas a la alimentación?



  • Se realiza una lluvia de ideas guiada, que se anota en el pizarrón, sobre ejemplos de alimentos ultraprocesados y enfermedades asociadas al consumo excesivo de ciertos ingredientes (sal, azúcar, grasas).

  • El docente presenta un breve video testimonial de adolescentes mexicanos que han cambiado sus hábitos alimenticios y comentan sus motivos.


Propósito del inicio: Fomentar el interés mediante ejemplos cercanos y preparar el terreno para la indagación, activando el pensamiento crítico sobre los propios hábitos alimentarios.



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


2. Indagación guiada: El impacto de la alimentación en la salud



  • **a) Formulación de hipótesis (indi