Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Victor Félix Gómez Rivas Gómez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Igualdad de género

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE


Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
PDA: Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Pensamiento crítico e Igualdad de género
Interdisciplinariedad: Problema: Alimentación (salud, ciencias, ética, educación física)



FASE 1: INICIO (10 minutos)


Propósito: Identificar los saberes previos y motivar la indagación crítica sobre la relación entre alimentación, energía y bienestar.



  1. Dinámica de apertura:



    • Plantea la pregunta detonadora al grupo:
      “¿De dónde obtiene nuestro cuerpo la energía para realizar nuestras actividades diarias? ¿Qué alimentos crees que te aportan más energía para tus actividades favoritas?”

    • Invita a que varios estudiantes compartan ejemplos de sus desayunos o comidas antes de practicar un deporte o estudiar.

    • Registra en el pizarrón las ideas más destacadas, cuidando evitar sesgos de género al repartir la palabra (fomentar la participación equitativa).



  2. Presentación del desafío:



    • Explica que en esta clase intentarán descubrir, a través del análisis y la experimentación, cuáles alimentos aportan energía, cómo se compara ese aporte entre distintos grupos de alimentos y cómo esto se relaciona con una vida saludable.





FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


Propósito: Guiar a los estudiantes en la indagación científica sobre el aporte energéti