Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

JULIO CESAR GARCIA
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación Didáctica: Sesión 1 de 2


Asignatura: Química
Grado: Secundaria, 3º
Duración: 50 minutos
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Metodología: Aprendizaje por indagación, enfoque interdisciplinar y de Vida Saludable
Propósito Didáctico de Aprendizaje (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús orientados a una dieta saludable, acorde al contexto
Problema eje: Alimentación



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Actividades:



  1. Activación de conocimientos previos

    • El docente inicia la sesión con la pregunta detonadora:
      ¿Qué desayunaste hoy? ¿Sabes de dónde provienen esos alimentos y por qué son importantes para tu cuerpo?

    • Plenaria rápida (lluvia de ideas en pizarrón) donde los alumnos mencionan alimentos típicos de su contexto (incluyendo ejemplos de herencia cultural y local).

    • Se guía la reflexión hacia la diversidad en la alimentación y la importancia de identificar sus componentes principales (carbohidratos, proteínas, lípidos).




Interdisciplinariedad:



  • Se hace referencia a cómo las costumbres y culturas (Historia y Geografía) han influido en los hábitos alimenticios y la variedad de menús en comunidades mexicanas.



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Actividades:



  1. Pregunta guía de indagación



    • ¿Qué papel tienen los carbohidratos, proteínas y lípidos en los alimentos tradicionales que consumimos y cómo impactan nuestra salud?



  2. Exploración guiada



    • Se divide el grupo en equipos pequeños.

    • Cada equipo recibe tarj