Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
ANTONIO DE JESUS VELAZQUEZ
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Inclusión
- Pensamiento crítico
Plan de clase
PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2
Asignatura: Biología
Grado: 1º de Secundaria
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Duración: 50 minutos
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y consumo de alimentos ultraprocesados
Metodología: Aprendizaje por indagación
Objetivo de aprendizaje (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas
Enfoques transversales: Inclusión, pensamiento crítico e interdisciplinariedad (problema: Alimentación)
Fase 1: Inicio (10 minutos)
- Bienvenida inclusiva: Saluda y genera un ambiente de respeto, pidiendo que todos compartan cómo se sienten en el día (puede ser verbal o escrita, para quienes prefieran no hablar en voz alta).
- Activación de conocimientos previos: Plantea la siguiente pregunta guía al grupo:
“¿Qué enfermedades conocen que puedan estar relacionadas con lo que comemos?”
Motiva a los alumnos a compartir ejemplos propios o conocidos, sin juzgar sus respuestas. Escribe sus aportaciones en el pizarrón o en una hoja grande visible para todos. - Presentación del problema: Expone brevemente el reto:
“Actualmente, muchas personas consumen alimentos ultraprocesados. ¿Qué impacto creen que tienen en la salud este tipo de alimentos?”
Introduce el propósito de la sesión, vinculándolo con la importancia de cuestionar la información que reciben sobre la alimentación en redes sociales, en la familia y en la comunidad.