Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Norma Padilla
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Sesión 1 de 2 — Química 3º Secundaria
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Duración: 50 minutos
Edad de los estudiantes: 12 a 15 años
Enfoques: Aprendizaje por indagación, Interculturalidad crítica, Vida saludable
Interdisciplinariedad: Relación con el problema social de la alimentación
Objetivo de aprendizaje (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Activación de conocimientos previos y motivación (Aprendizaje por Indagación)



  • Dinámica inicial: Los estudiantes observan imágenes de diferentes platillos típicos de diversas regiones de México y del mundo, destacando la diversidad cultural alimentaria.

  • Preguntas detonadoras:

    • ¿Qué ingredientes reconocen en cada platillo?

    • ¿Qué creen que nos aportan estos alimentos al cuerpo?

    • ¿Qué alimentos consumen habitualmente en su familia/comunidad?



  • El docente guía una breve conversación sobre cómo la cultura y la región influyen en la alimentación y cómo, a pesar de la diversidad, todos necesitamos cubrir ciertas necesidades nutricionales.

  • Se plantea el problema social: “En nuestra comunidad y en México, ¿qué retos enfrentamos para tener una alimentación adecuada y saludable?”



Fase 2: Desarrollo (30 minutos)


Exploración y construcción de conocimiento (Indagación guiada)



  • Investigación breve en equipos: Se forman equipos pequeños y cada uno recibe una tarjeta con información breve sobre carbohidratos, prote