Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Geanini Zumaya
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Sesión 1 de 2
Materia: Química
Grado: Secundaria 3º
Duración: 50 minutos
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque: Vida saludable
Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinariedad: Alimentación saludable



OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA)
Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.



FASE 1: INICIO (10 minutos)


Motivación y conexión con la vida diaria



  • El docente inicia preguntando a los estudiantes: ¿De dónde creen que obtienen la energía para correr, pensar y vivir diariamente?

  • Se muestran imágenes de alimentos cotidianos (tortilla, huevo, aguacate, pan, pollo, arroz, galletas, yogurt, etc.) y se les cuestiona: ¿Qué diferencia hay entre comer una fruta y unas papas fritas?

  • Se plantea el problema interdisciplinar:

    • “En México, uno de los principales problemas de salud es la mala alimentación. ¿Cómo creen que esto se relaciona con los tipos de alimentos que consumimos y la energía que recibimos de ellos?”




Propósito explícito:



  • Hoy vamos a indagar cómo los alimentos nos dan energía y cómo elegirlos para tener una vida más saludable.



FASE 2: DESARROLLO (30 minutos)


Exploración guiada (Indagación en equipos)



  • Se forman equipos de 4 a 5 estudiantes.

  • Cada equipo recibe una lista breve de alimentos (al menos 6 diferentes) y tarjetas con los nombres: carbohidratos, proteínas, lípidos.


RETOS DE INDAGACIÓN



  1. Clasificación:

    • Antes de explicar conceptos, se pide a los e