Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Geanini Zumaya
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 2
Asignatura: Química
Grado: Secundaria, 3º (12-15 años)
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque: Vida saludable, interdisciplinariedad (ciencias sociales y biología), Aprendizaje por indagación
Duración: 50 minutos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Problema transversal: Alimentación



FASE DE INICIO (10 minutos)


Estrategia didáctica: Activación de conocimientos previos y motivación



  • Da la bienvenida y contextualiza: “Hoy vamos a descubrir cómo lo que comemos nos da energía, y cómo diferentes culturas han generado gran diversidad de alimentos para mantenernos sanos.”

  • Presenta la pregunta detonadora:
    ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cómo lo que comemos nos da energía?

  • Organiza a los alumnos en equipos de 4-5 personas.

  • Cada equipo recibe imágenes de diferentes platillos típicos de México y otros países, y se les pide reflexionar:
    “¿Qué ingredientes principales identifican en cada platillo? ¿Por qué creen que esos alimentos son importantes en esa región?”

  • Socializa brevemente las respuestas y destaca la diversidad cultural y de ingredientes.



FASE DE DESARROLLO (30 minutos)


Estrategia didáctica: Indagación activa y construcción de conceptos



  1. Exploración activa (10 minutos)

    • Cada equipo recibe una ficha informativa sobre carbohidratos, proteínas y lípidos (fuentes, ejemplos y funciones en el cuerpo).

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