Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Alcindo Torres
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE: SESIÓN 1 DE 6
ASIGNATURA: Biología
GRADO: Secundaria, 1º (12-15 años)
DURACIÓN: 50 minutos
TEMA: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y consumo de alimentos ultraprocesados
OBJETIVO DE APRENDIZAJE (PDA):
Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
ENFOQUE: Aprendizaje por indagación, pensamiento crítico y vida saludable.
INTERDISCIPLINA: Problema social - Alimentación.


Fase 1: INICIO (10 minutos)



  1. Activación de conocimientos previos:



    • Pregunta detonadora: “¿Qué han comido hoy y cuántos de esos alimentos creen que son saludables?”

    • Solicitar a los alumnos que hagan una lista breve en su cuaderno sobre los alimentos que consumieron en las últimas 24 horas.

    • Dialogar en plenaria: ¿Por qué creen que algunos alimentos pueden ser mejores que otros para el cuerpo?

    • Presentar imágenes de alimentos ultraprocesados y naturales. Pedir que identifiquen cuáles consumen más frecuentemente.



  2. Planteamiento del problema:
    “En las comunidades mexicanas, se observa un aumento en enfermedades como la caries dental y la hipertensión. ¿Creen que nuestra forma de alimentarnos está relacionada con esto? ¿Por qué?”




Fase 2: DESARROLLO (30 minutos)



  1. Indagación guiada:

    • Formación de equipos (4-5 estudiantes)

    • Entregar a cada equipo una hoja de datos (gráficas o tablas simples) sobre la incidencia de caries e hipertensión en adolescentes, junto a información sobre