Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Yesica Nataly Lopez
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE


Materia: Biología
Grado: 1º Secundaria
Duración: 50 minutos
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Enfoques: Vida saludable y Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinariedad: Integración con Ciencias Sociales (problemas sociales de la alimentación), Matemáticas (interpretación de datos y gráficas)



Objetivo de aprendizaje (PDA):



  • Formular hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta.

  • Interpretar datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.



1. INICIO (10 minutos)


Propósito: Activar conocimientos previos y motivar la indagación.


Estrategia:



  • Dinámica activadora: “¿Qué hay en mi desayuno?”
    Cada alumno escribe en una hoja lo que comió en el desayuno y marca con un círculo los alimentos industrializados o ultraprocesados. Se realiza una lluvia de ideas: ¿Por qué elegimos estos alimentos? ¿Son saludables?

  • Pregunta detonadora:
    “¿Cómo puede afectar nuestra alimentación diaria a nuestra salud, tanto en lo inmediato como en el futuro?”


Elemento de pensamiento crítico:
Cuestionar la publicidad y la disponibilidad de ultraprocesados en el entorno.



2. DESARROLLO (30 minutos)


Propósito: Indagar mediante experimentación intelectual y análisis de datos reales.


A. Indagación guiada (10 minutos)


Actividad:
En equipos, los alumnos analizan dos infografías (proporcionadas por el docente) que m