Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

PLANEACIÓN DE CLASE – SESIÓN 1 DE 2
Asignatura: Química
Grado: 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Tema central: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por indagación
Propuesta interdisciplinar: Alimentación
PDA (Propósito Disciplinar de Aprendizaje): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

•    Activación de conocimientos previos:
La docente escribe en el pizarrón la palabra “Alimentación” y pregunta:

• ¿Qué alimentos consideran básicos en su dieta y en la de su comunidad?


• ¿Saben a qué grupo pertenecen (carbohidratos, proteínas, lípidos)?


• ¿Conocen alguna tradición alimentaria de su comunidad o de otra cultura cercana?

•    Presentación del problema:
Presenta el reto: “Hoy comenzaremos a investigar cómo los alimentos nos aportan energía y cómo elegir lo que comemos repercute en nuestra salud y en el bienestar de nuestras comunidades”.
Explica que el propósito es descubrir por qué ciertos alimentos son importantes y cómo los saberes tradicionales pueden ayudarnos a diseñar dietas más saludables.

Conexión interdisciplinar:
Menciona brevemente que hoy se unirán conocimientos de Química, Ciencias Sociales (cultura alimentaria) y Vida Saludable.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Exploración e indagación activa:

•    Dinámica grupal de indagación:
Divide a la clase en equipos de 4-5 integrant