Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Claudia Janeth Martínez
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

PLANEACIÓN DE SESIÓN 1 DE 2: “Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos”
Materia: Química 3º de Secundaria
Duración: 50 minutos
Edad de los alumnos: 12 a 15 años
Contenido: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto
Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoques transversales: Vida saludable, Pensamiento crítico, Habilidades matemáticas



Fase 1: Inicio (10 minutos)


Propósito: Activar conocimientos previos, motivar la indagación y contextualizar en torno a la alimentación y la diversidad cultural.



  1. Bienvenida y encuadre



    • Saludo cordial y breve explicación del objetivo de la sesión, resaltando la importancia de la alimentación saludable y la diversidad cultural.

    • Plantear la siguiente pregunta detonadora:
      ¿De dónde provienen los alimentos que consumes diariamente y qué sabes sobre su función en tu cuerpo?



  2. Dinámica rompehielo breve



    • Solicitar a los alumnos que mencionen algún platillo típico de su familia o comunidad y que identifiquen qué ingredientes principales contiene (carbohidratos, proteínas, lípidos).

    • Registrar en el pizarrón ejemplos de los alimentos mencionados, clasificándolos según su macronutriente principal con base en el contexto local.



  3. Presentación del reto de indagación



    • Explicar que, a partir de los platillos mencionados, investigarán cómo estos aportan energía qu