Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Humberto Manzo
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase
Biología 1° Secundaria
Sesión 1 de 3: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Duración: 50 minutos
Enfoques: Vida saludable y Pensamiento crítico
Metodología: Aprendizaje por Indagación (Inquiry Based Learning)
Interdisciplinariedad: Atención al problema de Alimentación


Objetivo de Aprendizaje (Propósito de Desarrollo de Aprendizajes - PDA):
El alumno formula hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.



FASE 1: INICIO (10 min)


Propósito: Activar conocimientos previos, motivar y contextualizar el tema.


Actividades:



  1. Bienvenida y breve dinámica de apertura.
    El docente saluda y brevemente explica que explorarán la relación entre lo que comemos y nuestra salud. Pregunta detonadora:
    "¿Imaginas qué pasaría si durante un mes solo comieras comida chatarra? ¿Por qué?"



  2. Lluvia de ideas en el pizarrón.
    Se invita a los alumnos a mencionar alimentos ultraprocesados que conocen o consumen frecuentemente (refrescos, papas fritas, galletas, etc.).
    El docente lista y agrupa los alimentos bajo los componentes principales: azúcar, sal, grasas saturadas.



  3. Presentación breve del problema.
    El docente comenta:
    "Hoy iniciaremos una investigación para descubrir qué impacto tienen estos alimentos y sus componentes en nuestra salud, y cómo podemos tomar decisiones para prevenir enfermedades relacionadas con la a